Marc Lautenbacher / Canada

Communications marketing à l’échelle locale pour le 100e anniversaire de l’entreprise

Un historien de l’école de tourisme, d’hôtellerie et de restauration du collège privé MÉRICI à Québec nous a appris en 2018 que le café Buade est le plus ancien restaurant de la ville. Depuis 1919, cet établissement de restauration se trouve sur la rue de Buade, au cœur du quartier historique de Québec. Il est simple de déterminer que l’entreprise fêtera son centenaire d’existence en 2019, un an plus tard.

Notation historique : En 1672, Louis de Buade, comte de Frontenac et de Palluau, gouvernait la Nouvelle-France à l’âge de 50 ans. Il a été nommé à ce poste deux fois par le roi Louis XIV de France. Il a développé et défendu la colonie contre les assauts anglais, en particulier lors de la bataille de Québec en 1690. À cette époque, il résidait au Palais Saint-Louis, qui est aujourd’hui le site de l’hôtel Le Fairmont Château Frontenac.

Néanmoins, nous avons fixé un premier rendez-vous avec les deux propriétaires pour leur faire part notre perspective sur cette situation marketing exceptionnelle, dans le but de l’exploiter au mieux. La réponse : « On n’avait pas pensé à ça » ! Au bout du compte, nous avons réussi à persuader les propriétaires Chantal Poulin et Marc Lavoie de concevoir un concept solide, pertinent et exhaustif pour la communication visuelle en l’honneur de leur centième anniversaire.

Initialement, notre démarche a débuté avec la création d’un emblème représentant le dévouement et l’affection pour ce charmant établissement, réparti sur deux niveaux d’une belle demeure historique du Vieux-Québec. Ainsi, nous avons mis cet emblème sur toutes les fenêtres de la maison, à l’extérieur comme à l’intérieur, sur les miroirs, les portes en verre et les grandes fenêtres des vitrines dans le couloir du bâtiment.

Ensuite, nous avons mis l’emblème sur les différents supports et nous avons fait imprimer 10000 napperons en papier, 1000 autocollants, 500 autocollants et 500 macarons avec. Une session photo avec les deux propriétaires, mise en scène dans la plus belle salle du restaurant où nous avons décoré la table pour une grande festivité, était une réalisation importante. Le Chef cuisine, un membre de l’entreprise familiale, avait aussi été photographié en tant que protagoniste important célébrant du centenaire. De plus, nous avons proposé d’inclure sur la carte du restaurant un plat spécial, conçu par le Chef en personne, à chaque mois de cette année exceptionnelle !

À cette époque, la compagnie ne pratiquait pas véritablement de stratégie de relations publiques dans ses activités commerciales. Nous avons pris en charge la mise en place de la stratégie de relations publiques avec l’entreprise ainsi qu’avec divers médias locaux tels que les journaux, la télévision et la radio. Un grand succès lors de notre collaboration a été un reportage télévisé sur la chaîne publique nationale Radio Canada, que nous avons lancé et orchestré. Résultat : Près de deux minutes et demie de couverture médiatique, diffusée en prime time à 18h le 16 février 2019 dans le journal télévisé quotidien du Téléjournal de Radio Canada. Jamais auparavant dans l’histoire de cette petite entreprise familiale, cela ne s’était produit !

Par la suite, notre projet d’organiser un entrevue à l’émission de radio CKiA 88,3 FM à Québec a été la deuxième réussite dans cette même voie. Plus de 3 minutes d’entretien ont eu lieu avec la rédactrice en chef, Mme Julie Rhéaume, au sujet de l’histoire complète du Café Buade, impliquant les deux propriétaires. Cette émission était diffusée dans la section « Qulture » (un jeu de mots, mêlant Québec et Culture) de cette station de radio urbaine.

Pour couronner nos initiatives marketing pour le restaurant, nous avions envisagé d’organiser un événement spécial à l’occasion du centenaire de l’établissement. Nous aurions dû convier plusieurs clients et commerçants du Vieux Québec, comme Peter Simmons ou le maire Régis Labeaume, par exemple. Notre concept est aussi percutant qu’une cloue : l’introduction du véritable personnage du Marquis Louis de Buade, comte de Frontenac, en chair et en os, comme invité surprise !

Mais notre contrat avais pris fin de façon prématuré par un incident malheureux que nous n’avons pas pu d’influencer : « Nouvelles sur Radio Canada – le 6 mars 2019 : Un incendie majeur a ravagé le Café Buade, le restaurant centenaire du Vieux-Québec, dans la nuit du 5 au 6 mars 2019. Les flammes, qui ont nécessité l’intervention de nombreux pompiers, ont causé d’importants dégâts matériels, notamment au toit et au deuxième étage de l’édifice. Le restaurant va pouvoir rouvrir seulement quelques mois plus tard ».